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「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏が提唱する、肥料・農薬を使用しない自然栽培で収穫されたお米で醸した、自然の恵みのお酒です。
特に本酒は、55%まで磨き上げた岡山特産の雄町米で醸した「純米吟醸 雄町」を、しぼった当日にすぐに瓶詰した生原酒です。
フルーティーな香りと、フレッシュなみずみずしい雄町の濃醇な味わいを冷やしてお楽しみください。

※出荷時期によって商品デザインは多少変更される場合がございますが、ご了承くださいませ。

※こちらは【クール】配送商品でございます。

[容量違い商品]木村式奇跡のお酒 純米吟醸 雄町 生原酒 1800ml
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商品詳細
名称日本酒
商品名木村式奇跡のお酒 純米吟醸 雄町 生原酒
内容量720ml
原材料米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米木村式自然栽培米「雄町」
精米歩合55%
アルコール分17度
甘辛度甘口
化粧箱なし
お召し上がり方◎冷 〇オンザロック 
賞味期限【目安】未開栓時、製造年月より半年間。
開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法冷暗所に保管
製造者 菊池酒造株式会社(岡山県倉敷市玉島)

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 日本人のルーツの一つ「縄文人」は、きわめて古い時代に他のアジア人集団から分かれ、独自に進化した特異な集団だったことが、国立遺伝学研究所(静岡県三島市)の斎藤 成也(なるや) 教授らのグループによる縄文人の核DNA解析の結果、わかった。現代日本人(東京周辺)は、遺伝情報の約12%を縄文人から受け継いでいることも明らかになった。縄文人とは何者なのか。日本人の成り立ちをめぐる研究の現状はどうなっているのか。『核DNA解析でたどる日本人の源流』(河出書房新社)を出版した斎藤教授に聞いた。

世界最古級の土器や火焔土器…独自文化に世界が注目

縄文時代を代表する大規模な集落跡、青森市の三内丸山遺跡。復元された6本柱の大型掘立柱建物が威容を誇る

 縄文人とは、約1万6000年前から約3000年前まで続いた縄文時代に、現在の北海道から沖縄本島にかけて住んでいた人たちを指す。平均身長は男性が160センチ弱、女性は150センチに満たない人が多かった。現代の日本人と比べると背は低いが、がっしりとしており、彫りの深い顔立ちが特徴だった。

 世界最古級の土器を作り、約5000年前の縄文中期には華麗な装飾をもつ火焔(かえん)土器を創り出すなど、類を見ない独自の文化を築いたことで世界的にも注目されている。身体的な特徴などから、東南アジアに起源をもつ人びとではないかと考えられてきた。由来を探るため、これまで縄文人のミトコンドリアのDNA解析は行われていたが、核DNAの解析は技術的に難しかったことから試みられていなかった。

 斎藤教授が縄文人の核DNA解析を思い立ったのは、総合研究大学院大学教授を兼務する自身のもとに神澤秀明さん(現・国立科学博物館人類研究部研究員)が博士課程の学生として入ってきたことがきっかけだった。「2010年にはネアンデルタール人のゲノム(全遺伝情報)解読が成功するなど、世界では次から次に古代人のDNAが出ていたので、日本でもやりたいと思っていた。神澤さんが日本人の起源をテーマにしたいということだったので、縄文人の核DNA解析に挑戦することにした」と振り返る。

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