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1959円

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チョコレートフォンデュ専用チョコレート(スイートチョコ&ホワイトチョコ)となります。

チョコレートフォンデュ専用のチョコレート1kgパックをお届けいたします。チョコレートはプロ仕様の製菓用として製造されたクーベルチュールチョコレートを使用しています。

スイートチョコレートは強いカカオ風味とすっきりとした後味が特徴で、滑らかな舌触りも感動的です。(カカオ成分58%)
ホワイトチョコレートはミルク感の強いマイルドな味わいがお楽しみいただけます。さらに市販の抹茶パウダーを添加すると抹茶チョコレートに変身します。

家庭用のチョコレートファウンテンにご使用になる場合は、サラダオイルを5%程度混ぜるときれいな幕ができやすくなります。

☆一般的にチョコレートフォンデュには板チョコに牛乳を混ぜたものがよく使われますが、これは残念ながらあまりおいしくありません。なぜなら、板チョコはこのように溶かして食べるように作られていないからです。しかしチョコレートを手軽に入手するためにやむを得ず使用しているわけです。
それに対して、このクーベルチュールチョコレートは溶かすことを前提に作られているので、おいしいわけです。 ぜひ、食べ比べていただければ、その違いに驚かれると思います。

【仕様】
≪スイートチョコ≫
名  称 チョコレート(クーベルチュールスイートチョコレート)
原材料名 カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン、香料(原材料の一部に大豆、乳成分を含む)
アレルギー物質 乳、大豆
内 容 量 1kg (食材約150口分相当)
製 造 者 不二精油株式会社
保存方法 直射日光を避け、20℃以下に保管

≪ホワイトチョコ≫
名  称 チョコレート(クーベルチュールホワイトチョコレート)
原材料名 砂糖、ココアバター、全粉乳/レシチン、香料(原材料の一部に大豆、乳成分を含む)
アレルギー物質 乳、大豆
内 容 量 1kg (食材約150口分相当)
製 造 者 不二精油株式会社
保存方法 直射日光を避け、20℃以下に保管

【チョコレートフォンデュの作り方】
1.袋の上部を破り、開封します。

2.ボール等にチョコレートを移します。

3.湯煎によりチョコレートを融かします。(電子レンジでは均一融かせませんのでお勧めできません)
抹茶チョコレートを作る場合は融けたホワイトチョコレートの中に市販の抹茶パウダーを1~3%程度合わせます。


4.融けたチョコレートを器に移しテーブルに乗せて食材を浸けてお召し上がりいただきます。

注)気温の高い時期は輸送時に内容のチョコレートが溶ける場合がございますが、品質に影響はございません。

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カラダノナカノガイカイチョウノフシギ
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内容紹介

進化をきわめた「おどろきの臓器」。実は「体外」だった! 年間1トンもの食べ物を消化・吸収し、たえず病原菌にもさらされる「内なる外」=腸。眼や口、呼吸器にまで目を光らせる最強の免疫器官であり、独自の遺伝子をもつ「腸内細菌」との共進化の場でもある。1億個ものニューロンを擁し、「第二の脳」とも呼ばれる驚異の「腸」能力とは? (ブルーバックス・2013年4月刊)


最大の免疫器官にして第二のゲノム格納庫!

進化をきわめた「おどろきの臓器」は、

実は「体外」だった!

年間1トンもの食べ物を消化・吸収し、
たえず病原菌にもさらされる「内なる外」=腸。

眼や口、呼吸器にまで目を光らせる最強の免疫器官であり、
独自の遺伝子をもつ「腸内細菌」との共進化の場でもある。

1億個ものニューロンを擁し、「第二の脳」とも呼ばれる驚異の「腸」能力とは?

目次

  • 第1章 腸は進化しつづけてきた――からだのなかの「外界」はどうできたか
  • 第2章 いのちをつくる腸の働き――驚異の消化・吸収力
  • 第3章 腸はいつも考えている――1億個のニューロンに支えられた「第二の脳」
  • 第4章 腸はからだを守っている――人体最大の免疫器官
  • 第5章 共生者「腸内細菌」の素顔――「第二のゲノム」のすごい働き
  • 第6章 腸の働きが低下したら……?
  • 第7章 腸内細菌で健康になる

製品情報

製品名 からだの中の外界 腸のふしぎ
著者名 著:上野川 修一
発売日 2013年04月19日
価格 定価:1,012円(本体920円)
ISBN 978-4-06-257812-7
通巻番号 1812
判型 新書
ページ数 216ページ
シリーズ ブルーバックス

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