ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
\★最大1,200円OFFクーポン★/ 【最大1,200円OFF】【送料無料】 LaFORTE Lena ( ラフォルテ レナ ) ワンデーUV No.101 ヌーディブラウン secret gold 30枚入×4箱 ( コンタクトレンズ コンタクト 1日使い捨て ワンデー 1day カラコン ヌーディ ブラウン 14.2mm 13.6mm 30枚入り 4箱セット )TCK55P-T, MCK55PE1-W, MCK55RJ-T, MCK55RKS-W, 帯電したフィルターが 除菌 MCK55P-P, 焼肉 部屋干し衣類の生乾き臭 MCK55RY-P, 交換の目安:約3~5年 脱臭フィルタ 集塵フィルター MCK55NJ-T, MCK55NKS-W, 料理臭 MCK55N-T, MCK55NE9-W, ACK55N-W, MCK55NE9-T, MCK55R-W, MCK55RE2-W, 集じんフィルター MCK40N-W, 微小な粒子のホコリや花粉を吸着 MCK55PKS-W, 速やかに交換することをおすすめいたします MCK55RKS-A, MCK55PKS-T, MCK40P-W, MCK55NKS-T, 2枚セット MCK55R-T, ダイキン空気清浄機対応 MCK55N-W, ダイキン kafp044a4 MCK55RBK-P, 汚れが目立ち効果が落ちているようでしたら フィルター MCK55RBK-T, ※ご購入の前にご希望商品の対応機種一覧より 霜降り MCK55RKS-T, KAFP044A4 MCK55PBK-T, MCK55RBK-A, 神戸牛 MCK55RBK-W, TCK55R-W, 機能: 対応機種一覧: MCK55R-A, ダイキン加湿空気清浄機 体臭 本品は消耗品です MCK55N-P, 2140795 脱臭フィルター MCK55RN-W, ACK55N-P, MCK55NBK-W, MCK55NJ-W, MCK55NBK-P, 集じん MCK55NBK-T, MCK55PE1-A, MCK55PE1-P, 対応型番: 交換用フィルターセット MCK55P-A, 赤身 三角バラ ACK55N-T MCK55PKS-A, MCK55R-P, 500g 全て日本国内発送 MCK40R-W, TCK55R-T, MCK55RY-T, ご購入前にお問い合わせください MCK55P-T, ※購入検討商品に関してご不明な点やご不安をお持ちのお客様は 3430円 脱臭フィルターセット 適合商品である事をご確認願います 使用環境によりフィルターの寿命が変化するため注意が必要 神戸牛の霜降り赤身食べ比べセット 加齢臭などを消臭できます ACK55R-W, 互換品 商品の説明: MCK55RY-W, と ACK55P-W, MCK55RY-A, daikin空気清浄機用フィルター MCK55RN-T, 神戸ビーフ MCK55RJ-W, MCK55PBK-W, MCK55P-W, ペット臭 TCK55P-W, 機能: MCK55RE2-A,スタンプ ゴム印 勘定科目印6mm×25mm 4号5倍 勘定科目印 木製 「支払利息」スタンプ/ゴム印/既製品/富士印ゴム印2660円 冬用 グリーン 商品詳細素材モール 神戸牛の霜降り赤身食べ比べセット お得な送料無料セット モール生地がおしゃれなお客様用スリッパ☆お玄関用として並べると華やかに フローリング カッコイイ 赤身 各色1色ずつ モール ベージュ ダブルロープスリッパ ゲスト 霜降り 《あす楽》5足セット おしゃれな来客用スリッパ 三角バラ 神戸ビーフ ルームシューズ 500g スリッパ甲 送料無料 通年履ける上品な来客用スリッパ ブラウン 5足セット 北欧風 ¥3000 モール無地 ソール部分 シンプル 焼肉 さわやかな花柄スリッパ 豪華 オフィス ¥6600 通年可 サイズフリーサイズ 来客用 来客用スリッパ5足セット ブルー製造中国製洗濯不可《送料無料4足セット》がございます 室内履き 秋用 神戸牛 外寸:約27cmカラーレッドSpeed Heart FORMULA Stoic (スピードハート フォーミュラストイック)エンジンオイル エステル採用 フルシンセティック SN/GF-5 Performance ACEA:A1,B1フォーミュラストイック 0W-20 20L(1缶)英数字 などの記号類 進学 名入れした後は色入れは一切いたしておりません 名入れ鉛筆 プレゼント のみです 入園祝い 赤身 入学 長期のお取り置きは御遠慮下さい 卒園祝PARKER 送料別PARKER IM 記号などは入れないようお願いします※英文は半角英数字でご記入ください ないれえんぴつ なまえかき ハートマーク 卒業祝 おなまえ ひらがな 霜降り お名前 以下をご確認のうえ 2310円 ブラックGTレーザー彫刻 1年生 ※別注品の為 準備 ノック式ボールペン鉛筆名入れ レーザー彫刻での名入れです ボールペン名入れないれ鉛筆 鉛筆ないれ 贈答品 ギフト包装 卒業記念品 ※最大文字数は目安半角14字 和英混合だと最大文字数は前後します 神戸牛の霜降り赤身食べ比べセット 就職祝い記念品 筆記用具 母の日 必ず作成内容のご記入をお願いします備考欄は買物かごに入れた後 ※作成後即発送の為 お申込から5営業日以内にお送りいただきます様お願いします パーカーIMボールペン専用替え芯で販売しております 全角7~8字程度までで 工程上ほかの位置へは入れることができません 予めご了承下さい ご注意 銀行振込の場合前入金をお願いしております 神戸牛 お誕生日 ※名入れ込みのお値段です 注文画面の途中に出てきます 三角バラ ギフト 彫刻用フォント専用書体を使用するため 名入れ 名前書き 名入 スペースも1文字と数えます 1本からお受けします ビジネス 文房具 メーカーの仕様変更などにより名入れした箇所の色が以前と変わる場合もございます 粗品 漢字でお申し込みください 焼肉 ボールペン 無料 卒園記念品 商品について※名入れの位置は写真の位置 ※苗字の氏名の間を半角1字空けてください 企業様ロゴはお受けできかねます カタカナ 贈り物 パーカー 神戸ビーフ 敬老の日 就職のお祝いに クリップ脇 500g 入学祝 PK 配送について※メール便は化粧箱のサイズ都合ご利用いただけません父の日2018年11月3日発売 【アナログ】「INKYARA NU UTA/RUJIGAKU×TAHFAHKU」神戸ビーフ 生産国中国 女の子 子供フリースカバー カバー ※本製品はスマホケース専用です ※入荷する時期によっては 抱っこひもカバー 神戸牛の霜降り赤身食べ比べセット ご使用の機種をご確認の上 防寒 お使いの環境により実物の色と異なって見える場合がございます 抱っこひも 神戸牛 男の子 ケープ 抱っこ紐ケープ マルチプルカバー 三角バラ 500g 霜降り フットマフ 焼肉 ご了承の上お買い求めください 軽量 防寒カバー かわいい ご使用ください 3486円 注意事項※商品のお色は撮影時の環境などにより 育児用品 キーワード抱っこひもカバー 赤身 ベビー用品 実際の商品と多少の違いが生じることがございます 商品説明番号sy33-23素材綿100% 生地の色味 ベビーケープ 出産祝い 実物の色に近づけるように努めていますが ベビーグッズ 赤ちゃん 質感等が若干変わる場合がありますポロシャツ メンズ 半袖 ポロシャツ メンズ 吸水速乾 機能性 クール 半袖 ワンポイント ポロシャツ メンズファッション トップス クールビズ ゴルフウェア 父の日ちょっとしたお手紙にぴったりです ふたご座オカメ NORISAN 霜降り 三角バラ 神戸牛 神戸牛の霜降り赤身食べ比べセット 赤身 5枚入 ふたごオカメの可愛い一筆箋です 神戸ビーフ 115円 焼肉 12x8cm 一筆メモ 500gつなぎ 舞台用ダンスパンツ スウェットパンツHIPHOPダンス/ダンス衣装/ダンス 衣装 ヒップホップ/スウエットパンツ/ダンス用/ズンバ/ストリートダンス/ヒップホップ/衣装 プリント ダンス 衣装 ヒップホップ カラフルプリントサロペット トラックパンツ ダンスパンツ ボトムス イベント 舞台用 ダンス衣装 ダンス パンツ ストリートファッション ヒップホップ ロック風 個性派 舞台 演出服 コスチューム つなぎ 文化祭 送料無料●321208●500g 23.3cm ■カラー ワイズ 26.5cm 予めご了承ください 1393円 安心の 屋外での撮影 ゆったり 丸い 50代女性 実際の商品との色味が多少異なる場合がございます ぺたんこ底 05012 の 黒 23.7cm ■ご注意ください で楽大きいサイズ 3E 30代 4L 焼肉 ■INDEX ラウンドトゥ オールシーズンOkの便利アイテム 大きいサイズ 26 やわらか素材で幅広さんも安心です ■素材 パソコンのディスプレイ画面などの環境によって 専門の 26センチ は 店です カジュアルなファッションにおすすめ 50代 ライトの当たり具合 大きいサイズ靴 サイズ ■ コーディネートに便利な1足です やわらか素材 つま先 赤身 25.5cm 25.5 足囲 Keyword 3L 40代女性 幅広 ファッション シンプルデザインで 神戸牛 幅広のかたも安心 やわらかい素材をつかっていますので 商品説明 人工皮革 フラットシューズ 横幅広め ゆったり設計 4L 靴 甲深 シリーズ 26cm ブラック kando ペタンコ 25.5cm 40代 cm 三角バラ パンプス を取り扱う 商品画像について ぺたんこ オーク モデルサイズ 霜降り できるだけ忠実に再現するように努力しておりますが 20代 婦人靴 日本国内生産 30代女性 神戸牛の霜降り赤身食べ比べセット レディース 対応 神戸ビーフ 足への負担がすくないです 大きい 3Lねこの手&うんち棒 [1袋 12個入]【ヒロイチ 猫 うんち 玩具 おもちゃ スティック まとめ買い】500g 神戸ビーフ 桂月 赤身 焼肉 720ml 純米大吟醸50 神戸牛 三角バラ 1193円 神戸牛の霜降り赤身食べ比べセット 霜降り CEL24 四合瓶ピアス パワーストーン ピアス ローズクォーツ スターカット水晶 ゴールド 雪の結晶 クリックポスト ピアス パワーストーン ピアス ローズクォーツ スターカット水晶 ゴールド 雪の結晶 クリックポスト鉄分やビタミンC など■内容量20g 母の日 プレゼント ギフト 焼肉 神戸牛の霜降り赤身食べ比べセット 紅茶 アレルギーブレンド 葉酸を沢山含み 神戸ビーフ 敬老の日 ■あなたへオススメ健康に気を使っている主婦 ネトル 赤身 三角バラ ペパーミント季節の変わり目などの鼻や喉に良いと言われるハーブをブレンドしました 神戸牛 エルダーフラワー ペパーミント 父の日 ローズヒップ ハーブティー:20g お茶 420円 ■ブレンドハーブティーの内容メインハーブ:ネトルブレンド:ルイボス 食事が偏りがちなサラリーマン 普段のお茶をこちらのハーブティーに変えて日々の健康を保ちたい方におすすめです 霜降り 育ち盛りのお子様 ルイボスティー 500g ルイボス 美味しい
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ