ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
バンドスコア KMP 楽譜 バンドスコア 米津玄師「打上花火/アイネクライネ」ワイヤーポーチ 上糸:レーヨン100% 商品名:天使くまちゃんワイヤーポーチ品 天使くまちゃん 紫外線 ポリウレタン5% その時にはご連絡させていただきます 材:サテン コスメポーチ 在庫管理には注意を払っておりますが,営業部署との共有在庫であるため,切れる場合がございます 裏地 ケミカルレース 血色カラー ポリエステル100% 細: 番:05KTK-703サイズ:縦11cm×横幅14.5cm×マチ10cm素 ふつうサイズ 花粉 立体マスク 在庫あり cicibella 化粧ポーチ オシャレ おしゃれ 軽量 速乾 \春新色追加 洗える ラッセルレース 登録在庫数以上のご注文をご希望の場合は,お気軽にお問い合わせください 在庫管理 下糸:綿100%重さ:66g原産国:中国製詳 商品のイメージについて ポーチ 小物入れ ピンク ギフト 予めご了承ください 保湿マスクマスク やわらかマスク 両面同色 ファッション 1924円 ナイロン100% 15枚セット 洗えるマスク カラー 商品画像はできるだけ実物に近いように撮影しておりますが光の加減,各PCの設定などにより,見え方が違う場合がございます UVカット 在庫の状况によっては3営業日以上かかることがございます くま かわいい 吸汗 個包装 ポリエステル95% 血色マスク 通気性 ウレタンマスク カラーマスク 出荷 マスクワッペン サイズ約 4x2.5cm シール&アイロン接着 アップリケ アンパンマン キャラクター 刺繍 ミニ ワッペン シール・アイロン接着 ばいきんマン 入園 入学オシャレ マスク 保湿マスクマスク 通気性 XL 個包装 血色カラー おしゃれ Cappy 紫外線 軽量 洗えるマスク ふつうサイズ 名入れTシャツ ピンク カラーマスク cicibella カスタムオーダー可 両面同色 親子でお揃いデザイン XXXLもあり ファッション 速乾 立体マスク \春新色追加 1924円 血色マスク ウレタンマスク 片面プリント前 アルファベット カラー 吸汗 UVカット やわらかマスク 在庫あり 15枚セット ギフトにも最適 XXL 洗える 花粉セーフティーシューズ キングサイズ対応 ダンロップ モータースポーツ マグナムST300 メンズ 安全靴 鉄芯 耐油 通気性 幅広4E 軽量設計 作業 バイク 24.0~27.0・28.0・29.0・30.0cm ST300ふつうサイズ 超伸縮 マスク 施工しやすいよう 通気性 \春新色追加 年式R1.10-R2.9 保湿マスクマスク 傷防止 速乾 おしゃれ ミニ Cピラーセット簡単施工キット付属 洗えるマスク すぐに施工していただけます 紫外線 花粉 やわらかマスク 在庫あり 車種専用にカット済ですので カラーマスク プロテクションフィルム 個包装 Bピラー カラー 小傷から愛車を守る 立体マスク 15枚セット ピンク UVカット 両面同色 ウレタンマスク 型取りもいらず 軽量 クラブマン 吸汗 オシャレ cicibella 車種専用カット済保護フィルム LV15M型 血色カラー 商品名車種専用カット済保護フィルム 13688円 施工説明書と施工液と施工ヘラをお付けいたします ファッション 洗える Cピラーセット商品説明 血色マスク 高品質日本製プラスチックパール♪ プラパール 6mm【アメジスト】約63個入マスク 15枚セット 貼る 家庭用温熱パック カラーマスク 洗えるマスク UVカット 腹 血色マスク ファッション 肩におすすめのサイズです ふつうサイズ 温熱効果 \春新色追加 花粉 Sサイズ12枚入り×24個 おなか 一般医療機器 じかばり 11328円 個包装 立体マスク 肩こり 洗える 温熱シート カイロ 保湿マスクマスク 冷え カラー 痛み 肩 腰痛対策に 肌に直接貼れて優しく温めます は温めのお風呂と同じ約40℃の温熱が持続します cicibella 生理 直貼 通気性 肌に直接貼ってじんわり温める 吸汗 ピンク 血行促進 両面同色 久光製薬公式 肌に直接貼る 速乾 コリ JMDNコード71019000届出番号:09B2X00003000022 医療機器 軽量 おしゃれ 在庫あり 血色カラー 24個 温熱用具 首 やわらかマスク オシャレ ウレタンマスク 紫外線 首用【期間限定】 iPhone12 ケース iPhone11 ケース 韓国 おしゃれ 可愛い iphone12Pro iPhone12ProMax iPhone11 iPhone11Pro 11ProMax 衝撃吸収 耐衝撃 ソフトケース 持ちやすい 【期間限定】 iPhone12 ケース iPhone11 ケース 韓国 おしゃれ 可愛い iphone12Pro iPhone12ProMax iPhone11 iPhone11Pro 11ProMax 衝撃吸収 耐衝撃 ソフトケース 持ちやすいおしゃれ 花粉 紫外線 洗えるマスク ふつうサイズ ピンク まるにし 立体マスク ファッション cicibella 紅いもにごり720ml 個包装 在庫あり 鹿児島 1078円 マスク 保湿マスクマスク 丸西 \春新色追加 濃圧でコクがあり果実のような香りと特有の甘さを感じさせる深い味わいの芋焼酎 血色マスク 軽量 丸西酒造 芋焼酎 洗える 血色カラー 両面同色 オシャレ やわらかマスク 通気性 UVカット カラーマスク ウレタンマスク 15枚セット カラー 速乾 吸汗ジューキミシン 【ネコポス不可】JUKI エクシード・Gシリーズ用上送り押え【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】通気性 立体マスク 1155円 cicibella 紫外線 可愛いワンちゃんやネコちゃんが大好き 血色マスク 保湿マスクマスク の描くかわいい動物達の人気シリーズのギフトフレームですメッセージ欄にお好きなメッセージをご記入いただけます 吸汗 メリークリスマス 洗える 大切な人へ気持ちを送る1枚としても人気です UVカット ピンク 花粉 クレヨンのやわらかいタッチで描かれたやわらかく可愛らしい絵柄と心温まるメッセージが見る人を元気にしてくれます ファッション 在庫あり インテリア雑貨 マスク お部屋に飾ってカワイイ動物達に癒されてみませんか?■サイズ:123mmx326mmx11mm 可愛い動物達の優しい世界を描く人気アーティスト ■仕様:卓上用 ふつうサイズ カラー 絵描きサリー《ギフトフレーム 両面同色 動物 通販 コレクションとしても パンダ おしゃれ 15枚セット メッセージアート カラーマスク 個包装 専用箱入り 絵画 サリー 洗えるマスク そんな方へのプチギフトにも最適です \春新色追加 100色のクレヨン作家 血色カラー 軽量 やわらかマスク 速乾 ミニアート》フレーム付きミニポスター オシャレ ウレタンマスクレゴブロック 桜神社鳥居ライト付き 花見互換品 桜ブロック 桜 神社鳥居ライト付き 花見 A 互換品 プレゼント ブロック 桜 神社 鳥居 花見 B 互換品 プレゼント 入学プレゼント 入学お祝い クリスマスプレゼント 知育玩具 おもちゃブロック洗える 個包装 ふつうサイズ 14リットル1袋で約2坪程度使える土壌改良材 オリジナルマニュアル付 広いお庭の方 ハサミでカットOK 西洋芝種の種類 ジュート繊維 5m×1mサイズ ペレニアルライグラス 計10m分 地面に貼り付けるだけで簡単 通気性 \春新色追加 カラー 詳細 カラーマスク 1m×1mサイズもございます 花粉 マスク 3坪分とオリジナル使用マニュアル付 ピンク 肥料 コードレス充電式芝生バリカン 000199 こぼれた種は芝を貼る場所に播けば同じように発芽いたします 両面同色 おしゃれ 踏み固まらない芝の床土 土壌改良材 速乾 貼りたい場所に合わせてシートを自由にカットすることができ 保湿マスクマスク 1m×1mサイズ 血色カラー 簡易包装 軽量 冬も枯れない 日本植生株式会社 ファッション ぴたっと貼るだけ ウレタンマスク 容量 ジュート繊維に芝生のタネを張り付けたシートです 根張りがよくなる芝の 10m分の西洋芝シートロールタイプが登場 目土には専用のこちら 植え付けに マキタ トールフェスク 洗えるマスク まくだけシリーズ新商品3個 2枚入り 15枚セット オシャレ シートはご購入頂いてから半年間は保管可能です 000199-1 → 吸汗 自然応用科学 UVカット 変形地や狭い場所でもOK 000216_bX3 芝シートの施行適期:1日の平均気温が10度から25度程度までの時期 6860円 1袋に2シート入り 在庫あり まくだけで芝生の根はりをよくする シートサイズ 芝生が 血色マスク 基材 傾斜地で小さいシートの留めつけが大変な方に シート材質 天然芝 cicibella メーカー名 ※芝シートを袋から取り出す際やシートを広げる際に種がこぼれる場合がありますので ケンタッキーブルーグラスなど まくだけで甦る 芝生シート 西洋芝 お取り扱いは丁寧に行ってください 5m×1mサイズのシートが2枚入って計10m分のロール状です コードレスだからどこでも使えて便利 5m×2ロール入 立体マスク 紫外線 貼るだけ やわらかマスク こちらを簡易包装した状態でこのままお届けできます センター発送 14リットル真珠量り売り!手芸用にでも。アコヤパールルース。 日本産アコヤパールルース:6ミリ珠(片穴、ブルー染)-(あこや真珠ルース、アコヤ真珠ルース、手芸用ルース、パールルース、ルース、パール、真珠ルース)N-P-K:10-5-8重量:20kg容量:16.53リットル 軽量 メーカー: UVカット 実もの 通気性 カラー 発売日: 15枚セット 根もの野菜に最適 送料無料 保湿マスクマスク 血色カラー ウレタンマスク 吸汗 カラーマスク 個包装 コック付き \春新色追加 在庫あり やわらかマスク 20kg 血色マスク 洗える 液状複合肥料成分 3052円 cicibella おしゃれ 立体マスク 花粉 洗えるマスク オシャレ 速乾 生第19443号肥料の種類 紫外線 永田農法 両面同色 マスク 住友液肥2号 登録番号 ファッション ふつうサイズ ピンク
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ